(2001年 秋)

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表紙こぼれ話
串柿

紀ノ川を望む標高300mの集落・かつらぎ町四郷地区は、正月の縁起物「串柿」の全国シェア8割を誇る原産地。柿は数軒の柿農家が一組で、下処理の後、乾しては押し伸ばす工程を何度も繰り返す。『暖かい日が続くと色が悪くなるし、雨が降りそうやと、全部しまわないとダメになります。天気の読みは外しませんよ…』正月用にこちらだけでも10万串の出荷となる。この時期「紀の川万葉の里」の直売コーナーは柿でうまる。

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